Mrożone jabłka w cieście
| numer artykułu | 50275 |
| wymiary | 6 x 6 x 3 cm |
| opakowanie | karton 56 szt. |
| pojemność | 65 g |
| producent | Polmarkus |
Ciasto drożdżowe w kształcie kwadrata, koperta. Kolor jasno do ciemnobrązowego – niedopuszczalne wyroby zdeformowane, zgniecione, zabrudzone, spalone, ze śladami pleśni, z wyraźnymi ubytkami. Smak i zapach typowy dla tego rodzaju wyrobu cukierniczego.
Jabłka prażone 76,92%.
Czas i temperatura wypieku 18 min w temperaturze 195°C (ciastka po wyjęciu z mroźni od razu wypiekamy).
Przygotowanie ciasteczek do wypieku:
– po wyjęciu z mroźni należy rozłożyć ciasteczka na blaszce i odstawić na 5 minut (w temp. pokojowej);
– rozgrzać piec do temp.220°C;
– wstawić ciasteczka do pieca i zmniejszyć temperaturę do 195°C wypiek 18 min;
– !!! CZAS WYPIEKU ZALEŻY OD RODZAJU PIECA !!!
Wykończenie i przygotowanie do sprzedaży:
Plastikową butelkę (wielokrotnego użytku) napełnić pomadą. Wyjęte z pieca, gorące ciasteczka udekorować pomadą w/g uznania.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
