Krem Patissiere Full CPF RSPO-MB
| numer artykułu | 46689 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| producent | Komplet |
Patissiere Full CPF RSPO-MB to mieszanka przeznaczona do przyrządzania kremów na zimno. Gotowy produkt ma stabilną, gładką konsystencję i wyrazisty śmietankowy smak. Doskonały do ciast deserowych, nadziewanych i przekładanych. Świetnie sprawdzi się do wypełnienia upieczonych już ciastek takich jak np. napoleonki czy też rurki. Nie nadaje się do zapiekania.
Receptura podstawowa:
– 350-400 g Patissiere Full
– 1000 g woda zimna
Wszystkie składniki napowietrzyć na średnim biegu miksera za pomocą gęstego mieszadła. W przypadku ciastek krojonych zalecane dozowanie 400 g. Czas mieszania ok 3 min.
