Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Stabilizator Alaska cappucino

numer artykułu 10619
marka Martin Braun
opakowanie worek 1 kg
opakowanie zbiorcze 390 kg

Alaski to stabilizatory o najwyższej jakości, wspaniałym aromacie, zawierające duże kawałki owoców . Stanowią podstawę do produkcji kremów na bazie ubitej, niesłodzonej śmietany. Smaki owocowe dzięki zawartości owoców liofilizowanych nadają ciastom, tortom, roladom i innym wyrobom cukierniczym niepowtarzalny wygląd i smak.

Receptura podstawowa:
-0,20 kg Alaska
-0,25 kg wody (ok. 20 st. C)
-1,00 kg śmietanka (30%)

Stabilizator należy wymieszać z wodą , a następnie dodać do ubitej śmietany  i wszystko razem wymieszać . Uzyskaną masę można  szprycować na ciastka, lub rozsmarowywać na blatach tortowych.

 

© 2008-2025 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI