Krem chałwowy
| numer artykułu | 9818 |
| opakowanie | wiadro 12 kg |
| opakowanie zbiorcze | 480 kg |
| producent | Terravita |
Wyprodukowany z dobieranych najlepiej składników krem chałwowy charakteryzuje się wybornym smakiem, aksamitną konsystencją, niezastąpionym aromatem oraz możliwością mieszania praktycznie z każdym tłuszczem cukierniczym. Posiada on szerokie zastosowanie w cukiernictwie do zdobienia, do nadziewania wyrobów cukierniczych i pieczywa cukierniczego oraz do nadawania produktom odpowiedniej do zapotrzebowania nuty smakowej.
Krem nadaje się do produkcji andrutów,krem należy delikatnie podgrzać (najwyżej parę stopni powyżej temp. pokojowej) aby uzyskać większą smarowność ,w miarę potrzeby można dodać ewentualnie 1-1,5% oleju ,i można można nakładać na wafle, a następnie parę stopni wychłodzić.W tym produkcie może wystąpić problem z tzw “krokodylem” czyli mocnego odginania się zewnętrznych warstw wafla (różnica w wilgotności wew.i zew. powierzchni ) jedynym sposobem jest możliwie szybkie spakowanie w hermetyczne opakowanie foliowe (flowpack).
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
