Masa makowa bez bakalii 26%

numer artykułu	12958
opakowanie	wiadro 13 kg
opakowanie zbiorcze	715 kg
producent	Prospona

Masa makowa to gotowe nadzienie przygotowane według tradycyjnej receptury, otrzymany przez gotowanie zmielonego maku. Nie zawiera bakalii. Zalety: intensywny, tradycyjny smak i aromat, nadzienie gotowe jest do użycia, nie wymaga obróbki termicznej, możliwość zapiekania w wysokich temperaturach, wyroby cukiernicze z masą makową nadają się do zamrażania.

Zastosowanie:
– baza dla tradycyjnych makowców, strucli makowych, mazurków, bułeczek drożdżowych oraz tortów makowych
– dodatek do drobnego pieczywa cukierniczego oraz ciasta francuskiego i półfrancuskiego, kruchego, biszkoptowego, biszkoptowo-tłuszczowego
– składnik lodów, kremów i deserów.

Znakomity dodatek do wyrobów gastronomicznych takich jak pierogi, kutia, kluski z makiem. Aby zapobiec oddzielaniu się masy makowej od ciasta, przed użyciem należy produkt napowietrzyć przez dokładne rozmieszanie lub dodanie ubitej piany białkowej. Syrop w puszce nie jest wadą produktu – wymieszaj go z masą makową. Masę możesz urozmaicić dodając do niej niewielką ilość jabłka pasteryzowanego lub prażonego.

Nasze produkty

Referencje

W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu

Masa makowa bez bakalii 26%

Nasze produkty

Referencje

Firma

Kontakt