Mieszanka serowe kuleczki Premium 100%
| numer artykułu | 31241 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
Mieszanka Premium serowe kuleczki to znakomite, aromatyczne i słone przekąski pochodzące z Ameryki. Recepturę podstawową można wzbogacić dodając szpinak, szynkę, boczek lub czosnek. Produkt bezpośrednio do spożycia, najlepiej podawać na ciepło. Przygotowany uprzednio na bazie produktu surowego lub mrożonego.
Receptura podstawowa:
Mieszanka – 1,000 kg
Jaja – 0,400 kg
Woda – 0,400 kg
Olej – 0,150 kg
Ser żółty – 0,600 kg
Posypka złota – 0,250 kg
Czas mieszania: wszystkie składniki oprócz sera wymieszać na wolnych obrotach 5 min. następnie ok. min. 1 na szybkich. Na sam koniec dodać ser żółty.
Czas spoczynku: ok. 5 min.
Proces przygotowania: ciasto podzielić na 30 do 40 kawałków i zaokrąglić. Serowe kuleczki można udekorować posypką złotą, pikantną lub wieloziarnistą.
Proces pieczenia: gotowe kuleczki włożyć do nagrzanego pieca o temp. 240°C i lekko zaparować.
Czas wypieku: całkowity proces powinien wynosić 16-18 min.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
