Wykonanie całości i dekoracja

Składniki

Polewa Del Artigiano Extra Bitter Barry Callebaut 0.200 kg

Wykonanie

Wykonanie całości i dekoracja:

Po ostudzeniu ciasto korzenne należy przekroić na 2 części. Na część spodnią wylać przygotowany Delifruit czarna porzeczka. Po zestaleniu, na warstwę owocową należy wylać ganasz (zostawić trochę do przesmarowania góry). Natychmiast przykryć drugą częścią ciasta piernikowego i wysmarować cienko pozostałym ganaszem, aby zamknąć pory ciasta. Ciasto oblewać polewą deserową Del Artigiano Extra Bitter.

Kalkulator

Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".

Z powyższych proporcji można przygotować* kg ostatecznego produktu.

Jeśli chcesz otrzymać inną wagę, wpisz ją i kliknij „przelicz”.

Nowy produkt finalny*

*Kalkulator nie uwzględnia strat