Bułka jogurt fit
Składniki
- Pieczywo jogurtowe jogurt- fit Suprima 5.000 kg
- Mąka pszenna 5.000 kg
- Drożdże Lesaffre 0.400 kg
- Woda 5.300 kg
Wykonanie
1
Bułka jogurt fit:
Składniki należy wymieszać przez 6-7 min. na wolnych obrotach a następnie 2 min. na wysokich. Temp. ciasta ok. 26-28 ºC. Pozostawić do spoczynku na ok. 10 min. Następnie uformować na prostokątnej formie. Czas pieczenia: ok. 18 min. w temp. 220 ºC.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
Współpracujemy z firmą Polmarkus od dawna. Zawsze możemy liczyć na ich wsparcie, pomoc oraz zaangażowanie w naszych akcjach i konkursach.
Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
