Krem budyniowy Dorino
| numer artykułu | 37663 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| producent | Komplet |
Mieszanka do sporządzania wyśmienitego kremu na zimno do wypełnień ciast deserowych. Ma przyjemny, a zarazem wyrazisty, słodki, śmietankowo-waniliowy smak.
Sprężysta, zwarta struktura kremu po schłodzeniu jest stabilna, doskonała do krojenia. Wierzchnia warstwa długo utrzymuje wilgoć – nie obsycha. Doskonale łączy się ze zmiksowanymi owocami, bakaliami, czekoladą itd. Świetnie sprawdzi się jako ciekawa warstwa do ciasta z dużą ilością owoców i galaretki, a także do nadziewania ciastek typu eklery czy też mini ptysie. Produkt posiada tzw.czystą etykietę” – dodatki ograniczone do minimum. Zawiera żelatynę. Można zamrażać gotowe produkty.
Receptura podstawowa
| Komplet Krem Dorino | 350 – 400 g |
| woda 18-22 st C | 1.000 g |
| łączna ilość | 1.350 – 1.400 g |
Wykonanie
Komplet Krem Dorino i wodę połączyć oraz dokładnie wymieszać za pomocą gęstego mieszadła, na średnim biegu miksera. Czas mieszania: 4-5 minut.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
