Trzech Króli

Data	06.01.2014

Na to święto we Francji pieczone jest specjalne Ciasto Trzech Króli, fr. galette des Rois .

Wykonuje się je zwykle z tzw. ciasta francuskiego (pâte feuilletée), najczęściej nadziewanego masą migdałową. Tradycyjnie w każdym cieście znajdowało się ziarno bobu (fève), i osoba, która odkrywała w swoim kawałku ciasta owo ziarno, stawała się “królem” i nosiła przygotowaną specjalnie na tę okazję koronę. Z czasem, ziarna zastąpiono figurkami, i tak pod koniec XVIII wieku, w ciastach pojawiły się figurki porcelanowe przedstawiające postać dzieciątka Jezus. Obecnie kształt figurki zależy od wyobraźni piekarza, a sam przedmiot jest często kolekcjonowany.