“Czekoladowa Doniczka”

Data	29.04.2013

Podczas kwietniowych warsztatów prowadzonych przez Łukasza Wylenżka z firmy Bakels przygotowaliśmy m.in. Czekoladową Doniczkę – niezwykle atrakcyjny torcik, idealny na letnie uroczystości. 

Do dekoracji wykorzystywana była czekolada plastyczna, przygotowana na bazie produktów Non Temp. Tak przygotowana masa jest łatwa w użyciu i przechowywaniu (po przygotowaniu może być przechowywana w odpowiednich warunkach nawet do 6 miesięcy), a co najważniejsze charakteryzuje się pełnym czekoladowym smakiem.  Należy pamiętać, by masy nie przechowywać w chłodni. Jak  przygotować masę – znajdziesz w dziale “Technolog radzi” Akademii Polmarkus – kliknij tutaj. 

Taka czekolada plastyczna może być barwiona oraz łączona z kolorowymi masami Pettinice, masie dekoracyjnej firmy Bakels w wielu kolorach. Dzięki temu nasze dekoracje będą niepowtarzalne i jedyne w swoim rodzaju.  Kliknij tutaj, by zobaczyć jak przygotować proste kwiatki do tortu “Czekoladowa doniczka”.

Polewa Non Temp znalazła zastosowanie w niezwykle lekkim musie śmietanowym przygotowanym na bazie ganaszu czekoladowego. Klienci docenili mus za lekkość, smak oraz łatwość przygotowania.  Receptura musu – w dziale “Technolog radzi” Akademii Polmarkus.  Łukasz Wylenżek pokazał również jak –  uformować tort i efektownie do udekorować za pomocą Żelu Diamond All round. Wystarczy nalać żelu na środek, a siła odśrodkowa podczas kręcenia tacy idealnie rozprowadzi żel po całym torcie. Sprawdź tutaj jak to zrobić.

Zapraszamy do naszej galerii zdjęć, w której m.in. przedstawiliśmy krok po kroku przygotowanie tortu “Czekoladowa Doniczka”