Albumina jaja kurzego w proszku wysokopienista EX
| numer artykułu | 47970 |
| opakowanie | karton 20 kg |
| producent | Ovopol |
Albumina w proszku została uzyskana w procesie odcukrzania a następnie suszenia płynnego białka z jaj kurzych oraz pasteryzację. Znajduje zastosowanie przede wszystkim w produkcji wyrobów cukierniczych, garmażeryjnych i mięsnych.
Zalety produktu:
– wygodne w użyciu oraz przechowaniu
– zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych
– szeroki wachlarz zastosowań
– możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi
– doskonała rozpuszczalność
– wysoka oraz trwała pienistość produktów białkowych
– pełna gwarancja bezpieczeństwa mikrobiologicznego.
