Babka cięta z metra
| numer artykułu | 34520 |
| opakowanie | worek 20 kg |
| opakowanie zbiorcze | 520 kg |
| producent | Bakels |
Sensoryka nie powoduje uczucia pieczenia w ustach i przełyku. Kwintesencja najdelikatniejszego i subtelnego smaku domowego wypieku na prawdziwym maśle. Ciekawy system sprzedaży cięcie z metra – klient sam decyduje o ilości bezpośrednio przy ladzie. Słodkość całkowicie regulowana, sam decydujesz ile cukru użyć w recepturze. Ekonomia – 1 kg miksu – 4 kg ciasta, wysoka wydajność i bardzo dobra kalkulacja.
Rekomendowane receptury
|
R1 |
R2 |
|
| BABKA CIĘTA Z METRA |
1000 g |
1000 g |
| cukier |
1100 g |
1100 g |
| jaja |
1200 g |
1200 g |
| Masło (stopione) |
1100 g |
– |
| olej |
– |
950 g |
| woda |
– |
100 g |
Wszystkie składniki połączyć razem i mieszać rózgą na wysokich obrotach przez 5 minut. Masę wylać do niesmarowanych blach z papierem pergaminowym wyłożonym tylko na dnie blachy. Naważka na jedną blachę – 1,45 kg. Piec w temperaturze 160 o C przez 60 minut przy zamkniętym kominie.
