Babka Lux Cytrynowa
| numer artykułu | 32876 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
| producent | Suprima |
100% mieszanka do wypieku lekkich ciast cytrynowych, babek piaskowych, muffinek o naturalnie soczystej barwie miękiszu, orzeźwiającym cytrynowym smaku, przyjemnym zapachu i zwartej jednorodnej strukturze. Dzięki obecności naturalnej suszonej cytryny charakteryzuje się lekko kwaskowatym smakiem i zapachem naturalnego owocu.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez około 4 – 5 minut (przy użyciu płaskiego mieszadła) do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałożyć przygotowaną masę do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką/tartą bułką/wiórkami kokosowymi foremek. Przeciąć wzdłuż namoczoną w oleju skrobką, jeśli stosowane są podłużne foremki, aby uzyskać ładne pęknięcie na powierzchni babki.
Temperatura pieczenia: 175 – 180 °C.
Czas pieczenia: w zależności od gramatury, dla 500 g to około 45 minut.
-
Receptura podstawowa 1: Babka Lux Cytrynowa 1,000 kg Jaja świeże 0,500 kg Olej rzepakowy 0,500 kg Woda 0,150 kg Razem ciasto: 2,150 kg
-
Receptura podstawowa 2: Babka Lux Cytrynowa 1,000 kg Masa jajowa 0,500 kg Olej rzepakowy 0,500 kg Woda 0,100 kg Razem ciasto: 2,100 kg
Więcej informacji: pobierz PDF
Babka Lux Cytrynowa
