Bevanda Bianca
| numer artykułu | 10477 |
| marka | Comprital |
| opakowanie | worek 1 kg |
| opakowanie zbiorcze | 480 kg |
Bevanda Bianca jest to zamiennik mleka płynnego. Nie zawiera laktozy i oparty jest na tłuszczach rafinowanych. Mleko w proszku pełne jest szeroko stosowane w wielu gałęziach przemysłu spożywczego, głównie przy produkcji czekolad, lodów, ciastek i kremów.
Bevanda swoje zastosowanie znajduje w produkcji lodów ze względu na swoje walory: nadaje lodom kremistość, zwiększa odporność na wahania temperatur, wydłuża czas przechowywania w witrynie, posiada wyższą zawartość tłuszczy, rozpuszcza się w wodzie, zawartość maltodekstryny zapobiega zbrylaniu się cukru i poprawia gładkość lodów. Zawartość tłuszczu mlecznego min. 40%, białka min. 11,85% i laktozy max 42%.
Dozowanie 1:9. Termin ważności 24 miesięcy. Temperatura przechowywania poniżej 25ºC.
