Beza Actiwhite
| numer artykułu | 21446 |
| marka | Bakels |
| opakowanie | worek 1,5 kg |
| opakowanie zbiorcze | 450 kg |
Beza w proszku, na bazie białek jaja kurzego. Produkt charakteryzujący się wysoką wydajnością i stabilnością podczas przechowywania. Gotowy wypiek to śnieżnobiała beza, bez efektu “kredy”. Możliwość barwienia i przypalania. Wiele możliwości wykorzystania produktu: beziki, spody i przekładki, ciepłe lody. Actiwhite jest bardzo wygodny w użyciu i niezwykle ekonomiczny. Receptura podstawowa:
– Beza Actiwhite – 100 g
– Woda – 1000 g
– Cukier – 2000 g
Namoczyć Bezę Actiwhite w wodzie. Dodać 1/3 cukru i ubijać do sztywnej piany. Nadal ubijając dosypywać stopniowa pozostały cukier. Otrzymaną masę formować ręcznie lub maszynowo. Suszyć w temperaturze 120 st. C przez ok. 80-90 minut.
