Mieszanka beza Classic
| numer artykułu | 46578 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| producent | Credin |
Mieszanka do wyrobu tradycyjnych bez. To 50% mieszanka do wypieku bezów i rantów bezowych, która zapewnia delikatną, puszystą strukturę, duże napowietrzenie oraz przyjemny chrupiący miękisz. Beza Classic jest szybka i łatwa w przygotowaniu, może być także używana jako wykończenie – dekoracja ciast biszkoptowo-tłuszczowych.
Podstawowa receptura:
– Beza Classic – 1000 g
– Cukier – 1000 g
– Woda – 1000 g (temp. wody 50 st. C).
Ubić wszystkie składniki razem. Czas ubijania – ok. 10 minut (szybkie obroty). Wyszprycować małe ciastka za pomocą rękawa cukierniczego. Temp. suszenia – 120 st. C. Czas suszenia – 50 – 60 minut.
