Bułeczki maślankowe 50%
| numer artykułu | 358 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
| producent | Komplet |
Koncentrat 50% do wypieku łagodnych i delikatnych bułek maślankowych. Są delikatne i łagodne w smaku, dzięki dodatkowi maślanki długo zachowują świeżość oraz zawierają dużo substancji balastowych.
Receptura podstawowa:
– Komplet Bułeczki Maślankowe – 5,000 kg
– Mąka pszenna typ 550 – 5,000 kg
– Drożdże – 0,400 kg
– Maślanka – 1,300 kg
– Woda – 4,900 – 5,200 kg
Czas zagniatania: 2 + 5 minut, temp. ciasta 27 st. C, czas gary – 20 minut.
Temp. pieczenia 200 st. C spadająca do 180 st. C.
Czas pieczenia – ok. 18 minut. Pięć minut przed końcem pieczenia otworzyć wyciąg.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
Współpracujemy z firmą Polmarkus od dawna. Zawsze możemy liczyć na ich wsparcie, pomoc oraz zaangażowanie w naszych akcjach i konkursach.
Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
