Credi Softcake Chocolini
| numer artykułu | 46239 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| opakowanie zbiorcze | 500 kg |
| producent | Credin |
Prawdziwie czekoladowy, pyszny smak i aromat. Duża wilgotność i świeżość. Doskonała propozycja wypieku na blachach z wysokimi rantami, ciasta foremkowe, z owocami, kremami, a także jako spody pod wykwintne ciasta tortowe.
Przykładowa receptura na Tort ze Szwarcwaldu:
– Mieszanka Chocolini – 500 g
– Jaja – 175 g
– Olej – 150 g
– Woda – 125 g
Krem śmietanowy:
– Śmietana 30% – ok 600 g
– Creline – ok 600 g
Poncz:
– Wiśniówka lub czysta wódka – ok 50 g
– Syrop lub kompot wiśniowy – ok 100 g
– Odsączone wiśnie z syropu lub kompotu – ok 600 g
Wymieszać wszystkie składniki ciasta. Czas mieszania 1-2 min. na wolnych obrotach (paleta!). Ciastem napełnić tortownicę – 26 cm (posmarowaną tłuszczem lub wysypaną mąką).
Temp. pieczenia: 170 st.C.
Czas pieczenia: ok 50 min. Tort ostudzić i przekroić na 3 placki. Przygotować krem śmietanowy: schłodzony Creline i śmietanę 30% ubijać kilka minut. Wiśnie dobrze odsączyć z syropu. Placki nasączyć ponczem, przełożyć kremem śmietanowym. Na śmietanie ułożyć odsączone wiśnie, złożyć tort. Wierzch i boki tortu posmarować kremem śmietanowym. Wierzch tortu udekorować wyszprycowanymi rozetkami z kremu śmietanowego oraz wiórkami czekoladowymi i wiśniami kandyzowanymi.
