Mieszanka cukiernicza ciasto kokosówka
| numer artykułu | 39741 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| producent | Komplet |
Mieszanka do produkcji wilgotnych ciast kokosowych.
Zalety mieszanki:
• Powtarzalna produkcja.
• Delikatna i wilgotna struktura ciasta.
• Mocno wyczuwalny kokos – zawartość wiórków kokosowych 30%.
• W ciastach deserowych doskonale komponuje się z różnymi kremami.
• Różnorodność zastosowań np.: ciasta kokosowe z owocami, dodatek do innych ciast itp.
Receptura podstawowa:
| KOMPLET Kokosówka | 1,000 g |
| jaja | 500 g |
| margaryna 80% (miękka) | 400 g |
| woda | 300 g |
| łączna ilość | 2,000 g |
Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Gotowe ciasto rozprowadzić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec.
czas ubijania: 8 minut
temperatura pieczenia: 180°C / grubsze ciasta, 200°C / blaty deserowe
czas pieczenia: 40-50 minut / grubsze ciasta, 20 minut / blaty deserowe.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
