Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Ciasto parzone “Brandmix + Ei”

numer artykułu 385
marka Komplet
opakowanie worek 10 kg
opakowanie zbiorcze 750 kg

Mieszanka do wyrobu ciasta parzonego, do ciastek wyciskanych, paluszków rodzynkowych, ptysiów, eklerek, wypieków dekoracyjnych oraz spodów.  Receptura na eklery:

– Brandmix + Ei – 500 g

– Woda (30 st.C) – 950 g

– Jaja – 150 g

– Proszek do pieczenia – 5 g

Wymieszać na sucho Brandmix + Ei z proszkiem do pieczenia, dodać pozostałe składniki. Wyrobić na gładką masę mieszając przez ok 2-3 min. dużą trzepaczką na niskich obrotach. W zależności od wielkości pieca można piec z niewielką ilością pary. Nie otwierać pieca podczas pieczenia. Temp. pieczenia: ok 200-220 st.C.  Czas pieczenia: ok 30-35 min.

Nasze produkty

Referencje

W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI
Polmarkus.com.pl

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173