Ciasto Rumba Soft czekoladowe 100%
| numer artykułu | 39743 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| producent | Komplet |
100% mieszanka do produkcji kakowych, ciemnych ciast o smaku czekoladowym.
Zalety mieszanki:
• różnorodność zastosowań,
• surowe ciasto bardzo płynne,
• ciasta po wypieku można zamrażać,
• wilgotny miękisz o równomierniej porowatości,
• gotowe wyroby o pysznym, pełnym, kakaowo-czekoladowym smaku.
CIASTO BROWNIE
Receptura podstawowa (forma 60 x 20 cm):
Ciasto:
| KOMPLET Rumba Soft | 1.000 g |
| jaja | 300 g |
| olej roślinny | 350 g |
| woda | 200 g |
| 1.850 g |
Dekoracja:
| KOMPLET Kiddy Choco | 200 g |
| łączna ilość | 2.050 g |
Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć i wymieszać na szybkim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Następnie rozsmarować na blachę 60 x 20 cm i upiec.
czas mieszania: około 3 minut
naważka ciasta: około 1.850 g / 1 blacha
temperatura pieczenia: około 180-190ºC
czas pieczenia: około 35 minut.
Po wystudzeniu dekorować KOMPLET Kiddy Choco.
Naważka dekoracji
KOMPLET Kiddy Choco: około 200 g.
RADA MISTRZA:
Receptura ta idealnie nadaje się do pieczenia w formie kominowej.
Naważka dla formy 1150 ml: około 500 g,
czas pieczenia: 45 minut w temperaturze 190°C.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
Współpracujemy z firmą Polmarkus od dawna. Zawsze możemy liczyć na ich wsparcie, pomoc oraz zaangażowanie w naszych akcjach i konkursach.
Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
