Ciasto Rumba Soft czekoladowe 100%

numer artykułu	39743
opakowanie	worek 10 kg
producent	Komplet

100% mieszanka do produkcji kakowych, ciemnych ciast o smaku czekoladowym.

Zalety mieszanki:
• różnorodność zastosowań,
• surowe ciasto bardzo płynne,
• ciasta po wypieku można zamrażać,
• wilgotny miękisz o równomierniej porowatości,
• gotowe wyroby o pysznym, pełnym, kakaowo-czekoladowym smaku.

CIASTO BROWNIE
Receptura podstawowa (forma 60 x 20 cm):

Ciasto:

KOMPLET Rumba Soft	1.000 g
jaja	300 g
olej roślinny	350 g
woda	200 g
	1.850 g

Dekoracja:

KOMPLET Kiddy Choco	200 g
łączna ilość	2.050 g

Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć i wymieszać na szybkim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Następnie rozsmarować na blachę 60 x 20 cm i upiec.

czas mieszania: około 3 minut
naważka ciasta: około 1.850 g / 1 blacha
temperatura pieczenia: około 180-190ºC
czas pieczenia: około 35 minut.

Po wystudzeniu dekorować KOMPLET Kiddy Choco.

Naważka dekoracji
KOMPLET Kiddy Choco: około 200 g.

RADA MISTRZA:
Receptura ta idealnie nadaje się do pieczenia w formie kominowej.
Naważka dla formy 1150 ml: około 500 g,
czas pieczenia: 45 minut w temperaturze 190°C.

Nasze produkty

Referencje

W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu

Ciasto Rumba Soft czekoladowe 100%

Nasze produkty

Referencje

Firma

Kontakt