Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Czekolada mleczna AQ37DV 34% dyski

numer artykułu 47938
opakowanie karton 20 kg
producent Master Martini

Czekolada mleczna o zawartości kakao minimum 34% w formie dysków. Produkt o płynnej konsystencji (4 kropelki) dlatego można wylać cieniutkie odlewy czekoladowe. Temperowanie czekolady odbywa się w urządzeniach o nazwie temperówka lub ręcznie. Aby zatemperować czekoladę ręcznie należy podgrzać do 45°C i schłodzić do 27°C. Temperatura końcowa zatemperowanej czekolady powinna wynosić 29-30°C. Czekolada Bay Latte bardzo dobrze sprawdza się do dekoracji, korpusów czekoladowych, musów, ganaszy, polew. Po dodaniu masła kakaowego nadaje się do fontann czekoladowych.

Nasze produkty

Referencje

W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI
Polmarkus.com.pl

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173