Drożdże Perfekta Złota
| numer artykułu | 11298 |
| marka | Lesaffre |
| opakowanie | karton 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 1000 kg |
Perfekta Złota to najwyższej jakości drożdże o dużej fermentacyjnej mocy, przeznaczone specjalnie do wypieku ciast słodkich. Ich siła uwidacznia się szczególnie efektywnie w warunkach zwiększonego dodatku cukru. Ich użycie zapewnia wyjątkową lekkość i pulchność ciast. Perfekta Złota dodatkowo zwiększa objętość końcowych wypieków.
Dozowanie drożdży w stosunku do użytej mąki:
Chleb zwykły tzw. mieszany – 2%-3 %
Bułki, bagietki itp. -5%-6%
Ciasta drożdżowe , słodkie -8%-10 %
