Polepszacz do pieczywa mieszanego dynamil brązowy
| numer artykułu | 1341 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
| producent | Lesaffre |
Dynamil brązowy do polepszacz do tradycyjnego, polskiego pieczywa mieszanego z udziałem zakwasu. Dzięki kompozycji odpowiednio dobranych składników Dynamil usprawnia ręczną i maszynową obróbkę ciasta (dzielenie, formowanie, nacinanie), zapewnia maksymalny rozrost kęsów. W gotowym wyrobie ułatwia krajalność bochenków oraz przedłuża świeżość konsumpcyjną chleba. Zapewnia równomierne pory i elastyczny miękisz.
Dozowanie: max 0,5% w stosunku do mąki, czyli max 0,5 kg polepszacza na 100 kg mąki.
