Gourmet Muffin 100%
| numer artykułu | 19777 |
| marka | Komplet |
| opakowanie | worek 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
100% Mieszanka do wyrobu babeczek, muffinek, ciast na basze i innych wypieków z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego. Produkt ceniony za wyśmienity waniliowy smak, bardzo dużą wilgotność miękiszu, miękki i delikatny miękisz, duży przyrost oraz łatwą i powtarzalną produkcję. Receptura podstawowa:
– KOMPLET Gourmet Muffin – 1.000 g
– Olej roślinny – 230 g
– Jaja – 450 g
– Woda 270 g
Wszystkie składniki połączyć i wymieszać na średnim biegu, korzystając z płaskiego mieszadła. Czas napowietrzania: ok. 3 minuty; naważka: ok. 70 g / ok. 100 g / muffinki; ok. 1 500 g / blacha 60 x 20 cm. Temp. pieczenia: 200-210 °C / piec wsadowy; 160-170 °C / piec obrotowy. Czas pieczenia: 23-25 minut / muffinki; ok. 40-50 minut / blacha 60 x 20 cm
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
