Jaja w proszku – standard
| numer artykułu | 2282 |
| marka | Ovopol |
| opakowanie | worek 25kg |
| opakowanie zbiorcze | 600kg |
Produkt powstaje z jaj świeżych. Wykorzystywany jest w przemyśle piekarniczym, cukierniczym i ciastkarskim. Doskonale nadaje się do wyrobu pieczywa, ciast drożdżowych. kruchych, półfrancuskich, herbatników, gofrów, naleśników, pierogów, makaronów, a także do produkcji majonezów, sosów, pasztetów czy panierek.
Cenione za możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo – piekarniczymi, a także doskonałą rozpuszczalność.
Zaleca się rozpuszczenie proszku w wodzie o temp. około 20ºC w proporcji 1:3, czyli rozpuszczamy 100g proszku w 300ml wody.
Zawartość tłuszczu: 35-42%,
Zamiennik: 1kg proszku = 90 jaj o wadze 50g
