Kabina do natrysku czekoladą Chococabin 4.0
| numer artykułu | 51436 |
| długość | 1000 mm |
| szerokość | 790 mm |
| wysokość | 1400 mm |
| opakowanie | 1 szt. |
CHOCOCABIN 4.0 to technologiczny i innowacyjny produkt do każdej pracowni i cukierni, rozwiązujący większość typowych problemów związanych z natryskiwaniem pistoletem ze sprężonego powietrza masła kakaowego, żelatyny, żółtka jaj i zamszy. Dzięki rewolucyjnemu zastosowaniu specjalnie opracowanego systemu podwójnych filtrów. Chococabin 4.0 umozliwia natryskiwanie dowolnego rodzaju produktów bez rozprzestrzeniania niepożądanych pyłów wokół obszarów roboczych, co gwarantuje najlepszy poziom czystości w Twojej pracowni. Filtry można łatwo wyjąć w celu regularnego mycia i/lub wymiany. CHOCOCABIN 4.0 wyposażony jest w blat ze stali nierdzewnej oraz system oświetlenia LED. Do podstawy CHOCOCABIN 4.0 można dodać Hot Storage, zamontowany na kółkach. Komora do przechowywania zapewni idealne środowisko dla wszystkich produktów do natrysku (zapewniając najlepszą gęstość podczas operacji natryskiwania) i wszystkich niezbędnych akcesoriów. Temperaturę można monitorować za pomocą cyfrowego ekranu zamontowanego na panelu przednim. Komora wyposażona jest także w prowadnice na 14 blach piekarniczych o standardowym rozmiarze (400 x 600 mm)
Z Chococabin 4.0 możesz:
– dekorować / nanosić barwniki na bazie masła kakaowego aerografem na formy do pralin, rzeźb czekoladowych oraz figurki czekoladowe
– nanosić zamsz na monoporcje, torty, ciasta
– nanosić masę jajową, żółtko na rogale oraz produkty na zakwasie
– nanosić na formy i blachy do pieczenia masło lub masło kakaowe
– nanosić żelatynę neutralną lub kolorową, glazury kolorowe oraz aromatyzowane na monoporcje, torty. ciasta pieczone
Charakterystyka techniczna:
– konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304
– podwójny system filtrowania
– wyjmowana półka z metakrylanu dla łatwego czyszczenia
– pochłaniacz o dużej mocy
– kurtyn nocna
– oświetlenia LED
– nie wymaga przyłącza do komina
Specyfikacja:
– przepływ 1800m³
– pobór mocy 1,1 kW
– napięcie elektryczne: 220V/50Hz/1ph
– wymiary 100 x 79 x 140 cm
– waga 140 kg
– przełącznik ciśnieniowy i licznik godz.
