Karmel krówka Śmieszka
| numer artykułu | 9932 |
| marka | Bakels |
| opakowanie | wiadro 12,5 kg |
| opakowanie zbiorcze | 600 kg |
Skoncentrowana baza karmelowa wyprodukowana zgodnie z tradycyjną angielską recepturą z mleka skondensowanego, masła, glukozy i cukru. Surowiec ten jest wyjątkowo łatwy w użyciu, po wyciągnięciu z opakowania i lekkim podgrzaniu jest gotowy do nadziewania lub rozprowadzania. Po ostygnięciu wyrób można pokrywać czekoladą. Aby uzyskać większą
wydajność, zalecane jest ubijanie z 1% dodatkiem emulgatora w formie pasty – Ovalett Special. Baza doskonale łączy się z masłem/margaryną i syropem skrobiowym, przy równoczesnym zachowaniu walorów smakowych. Dzięki temu możemy uzyskać bardzo ekonomiczne i zarazem smaczne nadzienia. W połączeniu z pokruszonymi orzechami Krówka Śmieszka
sprawdza się idealnie jako wypełnienie popularnych babeczek karmelowych. Ponadto tak przygotowaną masę można użyć jako polewę do ciast, serników i mazurków, jako samodzielną przekładkę do kostek i batonów lub jako wypełnienie pralin. . Ponadto Krówkę Śmieszkę można zastosować jako surowiec do produkcji lodów w kuwetach, w których może pełnić funkcje skoncentrowanej pasty smakowej, pasty do marmurkowania lub toppingu.
