Krem budyniowy Dorino
| numer artykułu | 37663 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| producent | Komplet |
Mieszanka do sporządzania wyśmienitego kremu na zimno do wypełnień ciast deserowych. Ma przyjemny, a zarazem wyrazisty, słodki, śmietankowo-waniliowy smak.
Sprężysta, zwarta struktura kremu po schłodzeniu jest stabilna, doskonała do krojenia. Wierzchnia warstwa długo utrzymuje wilgoć – nie obsycha. Doskonale łączy się ze zmiksowanymi owocami, bakaliami, czekoladą itd. Świetnie sprawdzi się jako ciekawa warstwa do ciasta z dużą ilością owoców i galaretki, a także do nadziewania ciastek typu eklery czy też mini ptysie. Produkt posiada tzw.czystą etykietę” – dodatki ograniczone do minimum. Zawiera żelatynę. Można zamrażać gotowe produkty.
Receptura podstawowa
| Komplet Krem Dorino | 350 – 400 g |
| woda 18-22 st C | 1.000 g |
| łączna ilość | 1.350 – 1.400 g |
Wykonanie
Komplet Krem Dorino i wodę połączyć oraz dokładnie wymieszać za pomocą gęstego mieszadła, na średnim biegu miksera. Czas mieszania: 4-5 minut.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
