Krem chałwowy
| numer artykułu | 9818 |
| opakowanie | wiadro 12 kg |
| opakowanie zbiorcze | 480 kg |
| producent | Terravita |
Wyprodukowany z dobieranych najlepiej składników krem chałwowy charakteryzuje się wybornym smakiem, aksamitną konsystencją, niezastąpionym aromatem oraz możliwością mieszania praktycznie z każdym tłuszczem cukierniczym. Posiada on szerokie zastosowanie w cukiernictwie do zdobienia, do nadziewania wyrobów cukierniczych i pieczywa cukierniczego oraz do nadawania produktom odpowiedniej do zapotrzebowania nuty smakowej.
Krem nadaje się do produkcji andrutów,krem należy delikatnie podgrzać (najwyżej parę stopni powyżej temp. pokojowej) aby uzyskać większą smarowność ,w miarę potrzeby można dodać ewentualnie 1-1,5% oleju ,i można można nakładać na wafle, a następnie parę stopni wychłodzić.W tym produkcie może wystąpić problem z tzw “krokodylem” czyli mocnego odginania się zewnętrznych warstw wafla (różnica w wilgotności wew.i zew. powierzchni ) jedynym sposobem jest możliwie szybkie spakowanie w hermetyczne opakowanie foliowe (flowpack).
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
