Mąka pszenna cukiernicza typ 450
| numer artykułu | 51116 |
| opakowanie | worek 25 kg |
Mąka pszenna typ 450 przeznaczona jest do wypieku ciast biszkoptowych i francuskich, dodawana jest także do sosów, ciastek kruchych, gofrów, naleśników, pączków i faworków.
Mąkę typu 450 można także dodać do ciasta pierogowego, dzięki czemu będzie one pulchne . Stosuje się ją także do zagęszczania zup, sosów i kremów.
Mąka pszenna typu 450 charakteryzuje się wysokim stopniem przemiału. Dzięki temu ma śnieżnobiały kolor. Produkuje się ją z centralnej części ziarna – bielma mącznego, które stanowi około 82% zawartości ziarna pszenicy.
Mąka pszenna zawiera dużo glutenu, witaminy B6 i PP, białka.
