Mąka z pełnego przemiału ziarna żyta, idealna na ciężkie razowe chleby i jako dodatek do zakwasu.
Dzięki wzmożonemu wytwarzaniu kwasu mlekowego podczas fermentacji – chleb pieczony z wykorzystaniem mąki żytniej ma specyficzny, lekko kwaśny “chlebowy” aromat.
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach