Marmolada o smaku gruszkowym Brix 50%
| numer artykułu | 27628 |
| opakowanie | wiadro 13 kg |
| producent | Vortumnus |
Marmolady to grupa produktów o odpowiednio zżelowanej konsystencji otrzymywane przez gotowanie przecierów owocowych z dodatkiem cukru, kwasów spożywczych, substancji konserwujących, barwiących i aromatyzujących. To najbardziej znany i podstawowy półprodukt w ciastkarstwie, piekarstwie i cukiernictwie.
Produkt termostabilny, może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta, podczas wypieku nie zmienia nadanego im kształtu. Idealny do wypieku ciast i ciastek kruchych, drobnego pieczywa drożdżowego (rogali, bułek, grzebyków, kopert), pieczywa francuskiego do środka i na zewnątrz, do nadziewania po wypieku np. pączków.
