Masło 82% Debic croissant
| numer artykułu | 32638 |
| opakowanie | karton 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | paleta 480 kg |
| producent | Debic |
Specjalistyczne masło najwyższej jakości do wypieku ciast francuskich i półfrancuskich. Gwarantowana stała jakość produktu poprzez cały rok. Wyprodukowane na bazie świeżej śmietanki z mleka krowiego.
Zapewni przyjemny smak masła w Twoich wypiekach. Plastrowanie usprawniające proces produkcyjny. Łatwe do laminowania. Posiada wysoką tolerancję, jędrność i plastyczność. Zawsze zachowuje właściwą jędrność, nawet w lecie. Pyszny smak świeżego masła dla wszystkich gotowych produktów. Doskonałe do wyrobów takich jak: rogaliki, ciasteczka, pierniki. Idealny składnik ciasta, dzięki któremu po wypieczeniu będzie ono bardziej napowietrzone i kruche. Brak ryzyka uwolnienia wody lub topienia.
Zastosowanie: Produkt stworzony z myślą o produkcji ciast półfrancuskich. Optymalna temperatura przetwarzania pomiędzy 15°C a 18°C. Punkt topnienia pomiędzy 34°C to 36°C.
Przechowywanie: Okres przydatności do spożycia – 3 miesiące. Masło należy przechowywać w warunkach chłodniczych (max. +7°C).
Składniki: Masło (min. 82% tłuszczu).
