Mieszanka cukiernicza mix florentynkowy 20 kg
| numer artykułu | 51972 |
| opakowanie | worek 20 kg |
| producent | Polmarkus |
Florentynki to ciastka przygotowywane z różnego rodzaju bakalii: orzechów, migdałów, żurawiny oraz ziaren: sezamu, słonecznika, dyni, sezamu oraz kandyzowanych owoców zapieczonych w masie karmelowej. Do ich wypieku wykorzystuje się papilotki lub formy silikonowe.
Można przygotowywać je także w formie bakaliowych batonów, koszyczków lub używać masy florentynkowej jako wierzchniej warstwy dekorującej ciasto np. do popularnej pszczółki.
Podstawowa receptura:
– mieszanka cukiernicza florentynki – 500 g
– płatki migdałowe lub słupki migdałowe lub orzechy rozdrobnione laskowe, włoskie, arachidowe – 500 g (Najlepsze są z migdałami lub orzechami laskowymi bez skórek)
Pomieszać florentynkę z np. migdałami, nałożyć łyżką do foremki silikonowej lub miękkiej aluminiowej jednorazowej. Piec ok 4 minut w piecu temp. 200℃ aż dostanie bardzo lekkiego koloru jasnego karmelu.
