Mieszanka koncentrat PETIT GATEAU
| numer artykułu | 42861 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| opakowanie zbiorcze | 34 x 15 kg |
| producent | Credin |
Koncentrat ciasta biszkoptowo-tłuszczowego do wypieku ciast typu fondant (Petit Gateau).
Zalecany sposób wykonania:
1000 g CREDI PETIT GATEAU
435 g Woda
300 g Olej roślinny
Metoda:
Wymieszać wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.
Czas mieszania:
ok. 4 min na srednich obrotach (2 bieg) (paleta)
Naważka:
80 g (foremka aluminiowa)
Temp. pieczenia:
215.C (piec wsadowy)
Czas pieczenia:
ok. 9 min (foremka aluminiowa)
Po upieczeniu zamrozić szokowo (w temp. -40‹C)
W formie zamrożonej przechowywać w temp. -18‹C
Sposób serwowania: Petit Gateau bezpośrednio z zamrażarki podgrzać w mikrofalówce przez ok. 20 s / 600 W (1 szt.). Odczekać ok. 2 min. i serwować z gałką lodów lub sezonowymi owocami.
Uwaga: czas przygotowania może różnić się w zależności od parametrów urządzeń.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
