Mieszanka Mix Piernik 100%
| numer artykułu | 21897 |
| marka | Lesaffre |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 600 kg |
Piernik to wyjątkowa mieszanka do wyrobu ciast piernikowych. Wyroby z tej mieszanki charakteryzują się bogatym, korzennym aromatem oraz niezwykłym smakiem. Różnorodność zastosowań – do wyrobu pierników, ciast piernikowych z bakaliami, krajanki przekładanej nadzieniem, babki piernikowej. Struktura prawdziwego piernika, bogaty, korzenny smak i zapach, wilgotny miękisz, długotrwała świeżość, powtarzalność produkcji. Podstawowa receptura:
– Mieszanka – 1000 g
– Jajka – 300 g
– Olej – 300 g
– Marmolada – 300 g
– Woda – 70 g
Wszystkie składniki ciasta wymieszać na średnich obrotach mieszadłem płaskim ramowym przez ok. 5 minut. Wyłożyć na blachę i wypiekać w temp. 180 st. przez 40-50 minut w zależności od rodzaju pieca.
