Mieszanka orkiszowo – słonecznikowa
| numer artykułu | 30406 |
| marka | Credin |
| opakowanie | worek 25kg |
| opakowanie zbiorcze | 500kg |
100% mieszanka do produkcji ciasta biszkoptowo- tłuszczowego na bazie mąki orkiszowej z dodatkiem prażonych i naturalnych nasion słonecznika. Bazą mieszanki jest mąka orkiszowa. Orkisz jest starą odmianą i zdrowszą pszenicy, bardzo popularną w średniowieczu. Ziarno orkiszu jest bogatsze w białko niż ziarno pszenicy. Ponadto zawiera więcej cynku, miedzi, selenu oraz witamin z grupy A i E. Mieszankę wzbogacono ok. 12% dodatkiem nasion słonecznika, które zawierają dobre, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B w tym B6 , witaminę E oraz A i D oraz ważne dla zdrowia pierwiastki tj. cynk, żelazo, potas i wapń. Ciasto orkiszowo- słonecznikowe z uwagi na bogaty skład jest źródłem błonnika pokarmowego.
Receptura
Olej roślinny – 600g
Jaja – 600g
Woda – 600g
Wymieszać wszystkie składniki razem. Czas mieszania: 4 min. na wolnych obrotach. Masę ciasta należy równomiernie rozłożyć na blasze. Wierch ciasta posypać płatkami migdałowymi, nasionami słonecznika oraz Crustexem. Temperatura pieczenia: 170-180°C. Czas pieczenia: ok. 50 min. (w zależności od masy ciasta). Wymieszać wszystkie składniki razem. Czas mieszania: 4 min. na wolnych obrotach. Masę ciasta należy równomiernie rozłożyć na blasze. Wierch ciasta posypać płatkami migdałowymi, nasionami słonecznika oraz Crustexem. Temperatura pieczenia: 170-180°C Czas pieczenia: ok. 50 min. (w zależności od masy ciasta)
