Mieszanka Pełne Ziarno 100%
| numer artykułu | 2768 |
| marka | Komplet |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
Wypieki o wyrazistym smaku pełnego ziarna i słodu, soczysta świeżość i bardzo dobra trwałość. Dzięki dużej zawartości otrębów pełnoziarnistych stanowią znakomity składnik diety bogatej w substancje balastowe.
Receptura na Chleb Pełne Ziarno :
– Pełne Ziarno – 10,000 kg
– woda – 7,400 kg
– drożdże – 0,140 kg
Ze wszystkich składników wyrobić ciasto i odstawić do garowania. Czas zagniatania: miesiarka spiralna – ok 20 min na pierwszym biegu. Temp. ciasta: 28-30 st.C. Czas gary ciasta: ok 30 min. Po upływie czasu gary ciasto umieścić w foremkach do pieczenia (34 x 12 x 7 cm), wygładzić, posypać płatkami owsianymi i odstawić do wygarowania.
