Mieszanka serowe kuleczki Premium 100%
| numer artykułu | 31241 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
Mieszanka Premium serowe kuleczki to znakomite, aromatyczne i słone przekąski pochodzące z Ameryki. Recepturę podstawową można wzbogacić dodając szpinak, szynkę, boczek lub czosnek. Produkt bezpośrednio do spożycia, najlepiej podawać na ciepło. Przygotowany uprzednio na bazie produktu surowego lub mrożonego.
Receptura podstawowa:
Mieszanka – 1,000 kg
Jaja – 0,400 kg
Woda – 0,400 kg
Olej – 0,150 kg
Ser żółty – 0,600 kg
Posypka złota – 0,250 kg
Czas mieszania: wszystkie składniki oprócz sera wymieszać na wolnych obrotach 5 min. następnie ok. min. 1 na szybkich. Na sam koniec dodać ser żółty.
Czas spoczynku: ok. 5 min.
Proces przygotowania: ciasto podzielić na 30 do 40 kawałków i zaokrąglić. Serowe kuleczki można udekorować posypką złotą, pikantną lub wieloziarnistą.
Proces pieczenia: gotowe kuleczki włożyć do nagrzanego pieca o temp. 240°C i lekko zaparować.
Czas wypieku: całkowity proces powinien wynosić 16-18 min.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
