Mieszanka Super Dark Cake
| numer artykułu | 46264 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| producent | Credin |
Super Dari Cake 50% to koncentrat ciasta o intensywnym czekoladowym smaku.
Czekoladowa eksplozja, która zauroczy miłośników najbardziej zniewalającego smaku na świecie. Super Dark Cake 50 to połączenie biszkopta z ciastem typu soft, zachwycające od pierwszego kęsa, przesycone głębią smaku.
Wyczuwalny aromat, intensywny kolor i niepowtarzalny smak pozwala na długo zapamiętać magię czekoladowego doznania.
Zalety:
· Równomierny, drobno porowaty miękisz typowy dla ciast biszkoptowych
· Proste i szybkie w przygotowaniu
· Głęboki, czekoladowy smak
· Ciemny, wyróżniający się kolor
· Dobra krajalność wyrobu gotowego
· Dłuższa świeżość i wilgotność produktu w porównaniu ze standardowymi ciastami biszkoptowymi
· Koncentrat polecany do produkcji blatów wykwintnych ciast deserowych.
Receptura:
| SUPER DARK CAKE | 50 600 |
| Mąka pszenna T-500 | 300 |
| Cukier kryształ | 300 |
| Jaja | 600 |
| Olej | 180 |
| Woda | 240 |
Metoda:
Ubić wszystkie składniki do uzyskania właściwej konsystencji. Wylać na blaszkę zabezpieczoną rantem. Wypiec i wystudzić. Po ostudzeniu przeciąć wzdłuż na 3 równe części.
Czas ubijania: 1 min. wolne/rózga 4 min. szybkie.
Temp. pieczenia: 160°C.
Czas pieczenia: ok. 60 – 70 min.
Data minimalnej trwałości: 9 miesięcy od daty produkcji jeżeli produkt jest przechowywany w zalecanych warunkach.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
