Mieszanka Świeżynka Plus
| numer artykułu | 48137 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| producent | Komplet |
Świeżynka Plus producenta Komplet to skoncentrowana 20% mieszanka cukiernicza przeznaczona do wypieku ciast drożdżowych i półfrancuskich. Gotowy wypiek charakteryzuje się niezwykle wilgotnym, puszystym miękiszem o kremowej barwie i wyjątkowym maślano- waniliowym smaku.
Zastosowanie mieszanki gwarantuje łatwość wykonania i powtarzalność produkcji.
Receptura podstawowa na ciasta drożdżowe:
| Komplet Świeżynka Plus | 200 g |
| Mąka pszenna typ 550 | 1000 g |
| Cukier | 100 g |
| Masło lub margaryna | 140 g |
| Drożdże | 60 g |
| Jaja | 100 g |
| Woda około | 400 g |
Wykonanie:
ze wszystkich składników wyrobić ciasto.
Czas miesienia: 3 minuty na I biegu, 8 minut na II biegu.
Temperatura ciasta: około 24 °C.
Czas gary ciasta: około 15 minut.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
Współpracujemy z firmą Polmarkus od dawna. Zawsze możemy liczyć na ich wsparcie, pomoc oraz zaangażowanie w naszych akcjach i konkursach.
Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
