Nadzienie o smaku kiwi
| numer artykułu | 6263 |
| opakowanie | wiadro 13 kg |
| producent | Vortumnus |
Nadzienie o smaku kiwi to produkt otrzymany przez gotowanie przecieru owocowego z dodatkiem kwasów spożywczych, substancji konserwujących, barwiących i aromatyzujących. Produkt przetarty, termostabilny. Nadaje się do nadziewarek dyszowych.
Zastosowanie na zimno:
– jako masy owocowe do przekładania ciast i tortów;
– stanowią warstwę izolacyjną pod masy, kremy i bitą śmietanę;
– do nadziewania bułek, rogali, pączków – po wypieku;
– do przekładania ciastek drobnych, kruchych i półkruchych.
Zastosowanie na gorąco:
– do wypieku ciastek kruchych, ciast drożdżowych, ciastek francuskich, do środka i na wierzch;
– po wypieku przypominają galaretki transparentne o kolorze i smaku świeżych owoców;
– do odpieku rantów, blatów.
Brix – 58%.
