Nadzienie o smaku słonego karmelu
| numer artykułu | 41263 |
| opakowanie | wiadro 5 kg |
| producent | Credin |
Słodki czy słony? Teraz nie musisz wybierać, zasmakuj w kremowym splocie dopełniających się smaków, które skradły serca łasuchom na całym świecie. Nadzienie o smaku słonego karmelu to niezastąpiony składnik wielu deserowych kompozycji – ciast, serników, babeczek, muffinów, tortów.
Skorzystaj z przygotowanych przez nas aplikacji i spraw, by klienci z każdym kęsem chcieli więcej i więcej…
• słodko-słona kombinacja szczęścia
• karmelowy aromat
• aksamitna konsystencja
• smak na topie
• szeroka gama zastosowań
• niezastąpiony składnik deserów
• długi okres trwałości
• optymalna waga opakowania
Receptura – Snikęs
Brownie z orzechami w słonym karmelu.
Receptura: blacha 40/60
CREDI BROWNIE – 2000 g
Jaja – 920 g
Olej – 660 g
Woda – 280 g
Metoda
Połączyć ze sobą wszystkie składniki i dokładnie wymieszać.
Czas mieszania: 2 min. wolne obroty.
Temp. pieczenia: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 30 min.
Receptura
CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU – 800 g
Cukier – 400 g
Margaryna – 200 g
Orzechy arachidowe ½ – 1000 g
Metoda
Połączyć CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU z cukrem i margaryną.
Dokładnie wymieszać i podgrzać aż do rozpuszczenia wszystkich składników.
Następnie dodać orzechy arachidowe. Wyłożyć masę na wcześniej wystudzony blat CREDI BROWNIE.
Receptura
E-WYŚMIENITA – 1000 g
CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU – 500 g
CREDI FOND NEUTRALNY – 200 g
Woda ciepła – 200 g
Metoda
Ubić E-WYŚMIENITĄ z CF NADZIENIEM O SMAKU SŁONEGO KARMELU.
Następnie połączyć powstałą masę z CREDI FONDEM NEUTRALNYM.
Następnie dodać wodę.
Ponownie wszystko wymieszać.
1/3 masy rozsmarować na warstwie
z orzechami i słonym karmelem.
Pozostałą masą szprycować dekorację.
Dekoracja
Posypać dekoracyjnym cukrem nietopliwym oraz szczyptą kakao.
Receptura – Karmelova chmurka
Ciasto Toffi Z KREMEM z dodatkiem słonego karmelu.
Receptura: blacha 40/60
CIASTO TOFFI – 2000 g
Jaja – 700 g
Olej – 800 g
Woda – 500 g
Metoda
Wymieszać wszystkie składniki razem.
Czas mieszania: 2 min. wolne obroty.
Temp. pieczenia: 170-180 °C
Czas pieczenia: ok. 40-50 min.
Otrzymaną masę ciasta wyłożyć na blachę.
Receptura – krem z karmelem
E-WYŚMIENITA – 1500 g
CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU – 450 g
CREDI FOND NEUTRALNY – 150 g
Woda (gorąca) – 150 g
Metoda
Ubić E-wyśmienitą na 75%,
CREDI FOND NEUTRALNY wymieszać z wodą i dodać
CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU.
Po czym całość połączyć z ubitą śmietaną.
Następnie workiem cukierniczym dekorować wierzch ciasta toffi.
