Nadzienie Pastryfill kiwi żelowe 25%

numer artykułu	12028
marka	Bakels
opakowanie	wiadro 5 kg
opakowanie zbiorcze	500 kg

Seria nadzień żelowych to komponenty charakteryzujące się intensywnym, owocowym smakiem, wyrazistym aromatem oraz naturalnym kolorem. Starannie wyselekcjonowane owoce użyte do wyrobu tej linii produktów pozwoliły uzyskać nadzienia cukiernicze o 25% zawartości owoców i idealnie gładkiej strukturze, które można wykorzystać na wiele różnych sposobów, również na maszynach typu Multi Drop. Wysoka termostabilność powoduje, że surowce te doskonale nadają się do zapiekania np. na ciastkach kruchych lub w ciastkach francuskich. Nadany przed wypiekiem kształt nadzienia nie zmienia się – nie traci objętości, nie rozpływa, nie przypala i nie zapada się. Ponadto z powodzeniem można je zastosować na zimno jako stabilizatory do śmietany. Dodatek 30-40% nadzienia żelowego związuje i utrwala konsystencję oraz jednocześnie nadaje kolor i smak. Otrzymane kremy charakteryzują się wyśmienitym smakiem i wysoką jakością przy umiarkowanej cenie. W zastosowaniu na zimno nadzienia żelowe można również wykorzystać jako warstwę przełożeniową w tortach, ciastach deserowych czy bankietówkach lub jako dekorację deserów, lodów, naleśników, gofrów itd.

Nasze produkty

Referencje

W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu

Nadzienie Pastryfill kiwi żelowe 25%

Nasze produkty

Referencje

Firma

Kontakt