Olej kokosowy nierafinowany
| numer artykułu | 34641 |
| opakowanie | wiadro 4,5 kg |
| producent | Pomarkus |
Jak sama nazwa wskazuje olej kokosowy pozyskuje się z orzecha kokosowego, poprzez tłoczenie miąższu owocu palmy kokosowej.
Olej kokosowy wykorzystywany jest :
– W produkcji pożywienia – olej topi się w temp. 24° C, poniżej tej temp. przechodzi w stan stały – kolor biały ( nie jest to wada produktu tylko naturalny proces).
– Można używać go w zastępstwie masła, margaryny, oleju: do smażenia, gotowania i pieczenia. Ważne w czasie obróbki termicznej należy utrzymywać temp poniżej 185° C z racji umiarkowanej temp. dymienia.
– Przy smażeniu nie wchłania się tak bardzo w produkt jak inne tłuszcze roślinne (uwaga na punkt dymienia – temp. powyżej 185° C spowoduje rozpoczęcie procesu wytwarzania związków toksycznych, jak przy każdym produkcie do smażenia po przekroczeniu temp. dymienia).
– Używa się go również do czekolady i koktajli.
– W kosmetologii do produkcji kremów i odżywek do skóry i włosów.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
