Orzechy ziemne dojrzewają w ziemi na głębokości 5-8 cm pod ziemią. Od momentu zasiania do zbiorów mija zaledwie 120-160 dni. Smak orzechów arachidowych jest charakterystyczny, lekko gorzki, podobny do migdałów. Mają intensywny i przyjemny zapach. Ich kształt jest owalny i lekko wydłużony, niewielkich rozmiarów ok 1-2 cm. Po uprażeniu orzechy tracą swoją pierwotną cierpkość.
Zastosowanie: składnik deserów, lodów, ciast, blatów biszkoptowych, jogurtów, batonów, masła orzechowego i chałwy. Z orzechów wytwarzany jest olej, który ma swoje zastosowanie m. in. w sałatkach. Orzeszki ziemne są silnym alergenem.
Tłuszcz: 45% min.
Barwa: jasnobrązowa do ciemnobrązowej
Kraj pochodzenia: Indie