Papier pergaminowy z mikroperforacją
| numer artykułu | 49911 |
| długość | 592 mm |
| szerokość | 392 mm |
| opakowanie | 200 szt. |
| producent | Martellato |
Papier pergaminowy z mikroperforacją, opracowany na podstawie pomysłu mistrza cukiernictwa Giuseppe Gagliardi.
Idealny do pieczenia wszystkich wypieków na zakwasie, ale także ptysiów, kruchego ciasta, herbatników, ciasta francuskiego i bezy. Jego zastosowanie gwarantuje odpiek w krótszym czasie niż na tradycyjnym papierze do pieczenia.
Dzięki mikroperforacji para szybciej ulatnia się podczas pieczenia. Gwarantuje to lepszy przepływ powietrza oraz schłodzenie produktu w stosunku do tradycyjnego papieru do pieczenia.
