Pasta biała czekolada
| numer artykułu | 42473 |
| opakowanie | wiadro 5,5 kg |
| opakowanie zbiorcze | 2 wiadra po 5,5 kg |
| producent | Fugar |
Czasami biała czekolada nie otrzymuje należnego szacunku od osób z wyjątkowo wymagającym podniebieniem, które uważają, że nie jest to prawdziwa czekolada. Uczciwym będzie tu podkreślenie, że biała czekolada ma stosunkowo krótką historię. Została stworzona około 1930 roku przez firmę Nestlé z potrzeby wykorzystania nadwyżki masła kakaowego pozostającego po przetworzeniu czekolady. W rzeczywistości biała czekolada nie zawiera kakao, jej składnikiem jest przede wszystkim masło kakaowe, cukier i mleko.
Nieobecność kakao czyni białą czekoladę bogatszą i bardziej “maślaną” w porównaniu do ciemnej czekolady; z tego powodu jest szczególnie lubiana przez dzieci, stając się prawdziwym powodem uzależnienia. Ze względu na prawdziwych fanów tej czekolady, Fugar nie mógł pominąć w ofercie ostatniej edycji targów Sigep pasty na jej bazie. Lody stworzone z użyciem tego produktu będą miały gładką i kremową teksturę i będą charakteryzowały się mocnym i intensywnym smakiem.
Składniki: cukier, oleje roślinne (z nasion słonecznika, olej kokosowy, masło kakaowe), odtłuszczone mleko w proszku, aromaty, maltodekstryna, błonnik roślinny (alfa-cyklodekstryna), emulsyfikator lecytyna sojowa.
Dozowanie: 100-120 g pasty na 1 kg białej bazy.
